CIREBON – Dalam aksi TNI Manunggal Membangun Desa (TMMD) Ke-129 yang dilaksanakan oleh Kodim 0620/Kabupaten Cirebon, terdapat dua fokus utama yaitu pembangunan fisik dan peningkatan kualitas sumber daya manusia. Salah satu inisiatif yang dilaksanakan adalah Pelatihan Tata Boga khusus bagi para ibu di Desa Luwung Kencana, Kecamatan Susukan, pada Kamis (16/7/2026).
Pelatihan ini merupakan hasil kerjasama antara Kodim 0620 dan Dinas Ketenagakerjaan Kabupaten Cirebon melalui Balai Latihan Kerja. Peserta pelatihan mendapatkan instruktsi dari Muhammad Arifin, seorang ahli dalam tata boga yang mengajarkan cara membuat pempek.
Selama pelatihan, peserta dibimbing mulai dari memilih bahan yang tepat hingga menyajikan pempek dengan kuah cuko yang khas. Kegiatan ini bersifat interaktif dan memungkinkan peserta untuk praktik langsung setiap langkah dalam proses pembuatan makanan tersebut.
Menurut Letkol Inf. Nizar Bachtiar, S.H., M.I.P., Komandan Kodim 0620/Kabupaten Cirebon, program pelatihan ini adalah bagian dari sasaran nonfisik dari TMMD. “Kami berharap pelatihan yang diberikan akan memberikan keterampilan baru bagi para ibu yang bisa digunakan untuk membuka usaha mandiri dan meningkatkan pendapatan keluarga,” ujarnya.
